Agência JB

RIO - A Universidade de Brasília (UnB) inaugura. nesta terça-feira, o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar do Norte e Centro-Oeste, uma iniciativa do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC). O centro será encarregado de planejar o Congresso Latino-Americano de Alimentação Escolar, previsto para outubro, no Brasil, e cuidar do recrutamento e seleção dos multiplicadores de conhecimento nas regiões Norte e Centro-Oeste.

Os centros colaboradores em alimentação e nutrição escolar decorrem de convênio firmado em novembro de 2006 entre o FNDE, gestor do Programa Nacional de

Alimentação Escolar (Pnae), e as universidades federais da Bahia (UFBA), do Paraná (UFPR), do Rio Grande do Sul (UFRGS), de São Paulo (Unifesp) e a UnB. As atividades desenvolvidas pelos centros incluem estágios extracurriculares e desenvolvimento de projetos de extensão e de iniciação científica vinculados ao Pnae.

Entre alguns dos projetos realizados pelas universidades , destaque para a metodologia de pesquisa qualitativa para determinar o perfil nutricional e de consumo alimentar dos estudantes brasileiros; a capacitação de nutricionistas, merendeiras e conselheiros de alimentação escolar e dar apoio às ações de cooperação internacional desenvolvidas pelo FNDE e uma pesquisa para estabelecer o perfil nutricional dos estudantes da educação infantil.